Никак не могу разрешить для себя вопрос - почему в жизни всё так

Зашёл в кафе Ханой, съел вьетнамской лапши с говядиной и вьетнамского супа с лапшой и говядиной. Итого все вместе 750 грамм. Очень сытно, еле иду. Не понимаю, почему вьетнамцы все  худенькие такие тогда?