Хочу высказаться по поводу top100 по версии DJ.RU, а точнее по одной его позиции - восьмому месту. Восьмое место - это та самая ложка говна в банке с вареньем, которая превращает всю банку в банку говна. Это та самая позиция которая делает необъективным и ненужным весь рейтинг. Я не берусь судить кто где и почему. Почему люди, чьи гонорары измеряются в тысячах евро плетутся в хвосте топ100, а те, кто играют раз в месяц за 4 тысячи рублей в лучшем случае - входят в первый полтинник. Хрен с ним. Места с 10 по 100 - это неважно. Если ты попал в топ, значит за тебя голосовали. Остальное уже на твоей совести и в твоих интересах. Или же ты агитируешь всех кого знаешь и как знаешь, чтобы за тебя голосовали и как цель - ты попал в этот топ или же ты не делаешь этого и когда попадаешь в топ - это для тебя подтверждение твоей востребованности - не прикладывая усилий и не проводя агитацию люди за тебя голосуют - это многое значит. Но первая десятка... Я согласен, что места в ней - это нечто другое. Я согласен даже с тем, что места в ней могут продаваться - это в принципе нормально. Это бизнес. Но продавая или раздавая места в этой десятке неужто нельзя проводить какой-то фейс-контроль. Посмотреть что за человек, откуда, где играет, что делает. Чтобы не было вопросов, когда человек попавший в топ10 вызывает вопрос: а ты кто? это что вообще?
Проводение голосования - это работа. И вот так можно обосрать самим себе всю работу проигнорировав всего одну накрутку. Бред и маразм. Увы.

Никогда такое не готовил, попробовал, порадовало. Итак: мне понадобилось где-то 600 граммов говядины филе, 150 граммов копченого бекона, два сладких красных болгарских перца, 1 бутылка 0.33 темного пива Крушовице.
Мелко режем бекон, кидаем на сковородку обжариваем, пока не даст жир. Говядину режем как на бифстроганов, кидаем к бекону, жарим. Когда мясо дает сок, сливаем его и продолжаем жарить почти до готовности. Когда розовых кусочков не останется, а некоторые начнут подрумяниваться добавляем туда же так же соломкой нарезанный болгарский перец, перемешиваем и жарим минут 5 и вот тут добавляем соль, свежемолотые перцы (я использую смесь из 4х перцев) и разные травы - тимьян, немного базилика, можно чуть-чуть молотой белой горчицы (я добавлял), перемешиваем, жарим еще чуть чуть и вливаем пиво, после чего закрываем крышкой и тушим на медленном огне приблизительно минут 20, затем открываем крышку, добавляем слитый в самом начале бульон, добавляем огонь и тушим с открытой крышкой еще минут 10.
На гарнир я сварил рассыпчатый дикий (это такая смесь из белых и черных зерен) рис. Как правильно варить рис - думаю все в курсе.
Получилось очень вкусно.