Если компьютер слаб или же система не 64-битная, то это вполне характерная для Кубейса реакция на нехватку ресурсов. Попробуй разгрузить проект, перезапустить Куб и повторить действия (разморозку).

Или же... мне известен кое-какой баг, подходящий под описание. Дорожки, после неких манипуляций с ними принимают положение фейдеров в "- бесконечность" (хотя визуально все остается на прежних позициях). Попробуй пошевелить фейдерами треков, которые перестали звучать.

А возможно дело и в чем-то другом. С фризом я дела не имею (если доходит до надобности в нем, то просто баунcшу VSTI), так что и тут могут быть подводные камни.