«Сайдкар (Sidecar)»

В переводе на русский «sidecar» – коляска мотоцикла для перевозки пассажиров. По легенде, этот коктейль придумал парижский бармен для своего постоянного клиента – офицера французской армии, которого привозил в бар личный водитель в мотоколяске. Первое письменное упоминание рецепта появилось в 1922 году.

Состав:

коньяк – 50 мл;
апельсиновый ликёр (Куантро или Трипл Сек) – 20 мл;
лимонный сок – 20 мл;
сахар – 10 г;
лёд.

Рецепт: сделать по краям бокала для Мартини сахарную каёмку (смочить края в лимонном соке, затем опустить в сахар и провернуть). Смешать в шейкере со льдом коньяк, апельсиновый ликёр и лимонный сок. Готовый коктейль перелить через барное ситечко (стрейнер) в бокал для подачи. Украсить лимонной цедрой.