Бери любую, кроме Эдироловских.

для начала Axiom 25я не плохая)

Если собираешься играть фортепианные произведения (Бетховен, Бах, Рахманинов) - то бери 77 клавишную.

Для записи треков - достаточно 4, а лучше 5 октав (48-60 клавиш).

Если принципиальны жесткие клавиши, как на настоящем пианино, то надо брать молоточковую клавиатуру.

Еще клавиатуры бывают динамические - чувствительные к скорости нажатия.

И чувствительные к послекасанию (приотпускаешь клавишу не до конца меняется звук, если синтезатор поддерживает эту функцию) - удобно для духовых.

Еще посмотри здесь о миди клавиатурах.