Friends: VIKTOR STROGONOV DJ Andrey Golubev Dj VadimUs LiveDance! Bionic Buddha Micro DJ Sound System Great! ALEXANDER BELOUSOV DJ DISCO (Andrew Schmidt) MOT!V "SHEMURATOV aka CITY ZEN / CLOUDIVERS" rozzo AivanP DJ NIGHTTRAIN DJ NIV Dj Andrei Mix dj.Перепёлкина mahatma Astron DJ Kadet (Radio13) Head DJ Hare (Feeless / Antiscarp Records) Marsel May CLUBDJS | Moscow / Russia Sunсhes DJ MIKAEL Green Ice Cream kap6uk DJ Nikolas Alter dj mer.Q.love all
Idols: Max Maksimov
Fans: J-Factory Mix Gerder Underachievement ДЖИНГЛЫ от PRIMEAUDIO Trance Century Radio "RedRive" - в поисках лучшего Beats By De FROiZ Chupa Cabra Promo Ring (Продвижение Музыки) DJ NIGHTTRAIN Minimal Design (логотипы, обложки, оформление PromoDJ) Akorele DJ MIKAEL DJ FuckOFF Кристофер Уолес Rustam79 Andy Akusher Armani Murano cryonis kelianor Deus Phobos
Comments
Ингредиенты
печенье - 200 гр.
сливочное масло - 80 гр.
творог - 500 гр.
сахар - 150 гр.
сметана - 150 гр.
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 8 гр.(1 пакетик)
Нам понадобится: печенье со вкусом топленого молока (можно и другое, на ваш выбор), масло сливочное, творог жирный (не советую брать обезжиренный), сахар, сметана, яйца и ванильный сахар.
Первым делом нужно приготовить основу, для этого берем печенье и измельчаем его в крошку при помощи блендера. Растапливаем сливочное масло и остужаем. Теперь заливаем масло в крошку и перемешиваем.
Берем разъемную форму (у меня она 20 см диаметром), застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Теперь выкладываем в форму крошку из печенья и хорошенько утрамбовываем низ и бортики формы. Отправляем нашу основу в духовку. Выпекаем 10 минут при температуре 180 градусов, затем достаем и остужаем.
Далее готовим внутренний крем. Творог дважды протрите через сито, чтобы избавиться от крупинок и получить консистенцию крем-сыра. Взбиваем на мелких оборотах творог с сахаром и ванилью, добавляем по одному яйца и далее сметану. Должна получится кремовая масса. Здесь не нужно насыщать крем воздухом, скорее наоборот.
Теперь берем нашу уже готовую основу в разъемной форме и упаковываем двойным слоем фольги, как-бы оборачиваем форму, выливаем крем в основу и выпекаем на водяной бане (форму ставим в противень с водой) 1 час и 30 минут при температуре 140 градусов.
Достаем наш чизкейк ни сразу, ждем, пока остынет постепенно в духовке, далее ставим в холодильник минимум на 8 часов. Да, процесс приготовление не очень быстрый, скорее наоборот, но оно того стоит.